Kerupuk kulit sapi merupakan salah satu makanan ringan khas Indonesia yang digemari masyarakat sebagai camilan. Tingginya minat konsumen terhadap produk ini menjadikan kualitas produk dan atribut-atributnya sebagai faktor penting dalam menentukan tingkat kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengidentifikasi karakteristik pengusaha, tenaga kerja, konsumen, serta profil usaha Ke…