?Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Perceived Lean Service Practices terhadap kepuasan pelanggan cafe di Pekanbaru dengan efisiensi operasional sebagai variabel mediasi. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin ketatnya persaingan industri cafe yang menuntut pelayanan cepat, efisien, dan memberikan pengalaman yang memuaskan bagi pelanggan. Dengan menggunakan teori Stimulus…