Untuk mempertahankan hidup, manusia membutuhkan asupan energi yang berwujud makanan dan minuman yang disebut dengan istilah pangan (food). Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, perternakan, perikanan, perairan, kehutanan yang mengandung zat gizi, baik yang diolah maupun tidak diolah sebagai konsumsi manusia. Penelitian ini bertujuan untuk men…
Sayuran merupakan salah satu tanaman hortikultura yang menjadi komoditas unggulan di indonesia khususnya di Provinsi Riau. Permasalahan produktivitas usahatani sayuran adalah produktivitas yang masih rendah dan masih belum menggunakan input produksi yang efisien sehingga berdampak kepada pendapatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) Karakteristik dan Profil Usahatani sayuran…
Pengeluaran rumahtangga merupakan salah satu indikator yang dapat memberikan gambaran tingkat pendapatan masyarakat. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis: (1) Karakteristik rumahtangga petani kelapa sawit. (2) Struktur pendapatan rumahtangga kelapa kelapa sawit. (3) Pengeluaran konsumsi rumahtangga petani kelapa sawit. (4) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran konsum…
Usaha sedap bakat memiliki tujuan utama yaitu memaksimalkan keuntungan, namun untuk mencapai objektif tersebut, usaha ini dihadapkan dengan berbagai kendala/keterbatasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Karakteristik pelaku usaha dan profil usaha agroindustri olahan ikan, 2) Penggunaaan sumberdaya pada Usaha Agroindustri, 3) Kombinasi produk olahan abon lele, salai lele, salai pat…