Art Original

Analisis Rantai Pasok Cabai Merah Di Desa Kepau Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar Provinsi Riau

---

Analisis Rantai Pasok Cabai Merah Di Desa Kepau Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar Provinsi Riau”. Di bawah bimbingan ibu Ilma Satriana Dewi, SP., M.Si. Cabai merah merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak dibudidayakan di Desa Kepau Jaya. Rantai pasok yang panjang membuat harga cabai merah naik turun. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis karakteristik pelaku rantai pasok cabai merah, (2) menganalisis mekanisme rantai pasok (3) menganalisis efisiensi distribusi rantai pasok cabai merah. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei. Lokasi penelitian berada di Desa Kepau Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Penelitian ini dilaksanakan selama enam bulan yang dimulai dari Januari – Juni 2023. Responden petani diambil secara sensus yaitu sebanyak 24 petani. Pedagang pengumpul diambil secara sensus sebanyak 2 orang, pedagang pengecer dan konsumen diambil secara sengaja (purposive) masing – masing sebanyak 2 orang. Analisis data yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Aspek yang diteliti yaitu karakteristik pelaku rantai pasok, aliran barang, aliran informasi, aliran keuangan, biaya distribusi rantai pasok, margin distribusi rantai pasok, farmer’s share dan efisiensi distribusi pada rantai pasok. Hasil penelitian menunjukkan umur seluruh responden berada pada usia produktif. Lama pendidikan rata-rata 9 tahun, pedagang pengumpul 9 tahun, pedagang pengecer 12 tahun dan konsumen 12 tahun. Pengalaman berusahatani petani rata-rata 10 tahun, pedagang pengumpul 6 tahun, pedagang pengecer 6 tahun. Jumlah tanggungan keluarga petani rata-rata 3 jiwa, pedagang pengumpul 3 jiwa, pedagang pengecer 4 jiwa dan konsumen 2 jiwa. Mekanisme aliran rantai pasok cabai merah di Desa Kepau Jaya terdiri aliran barang yang dimulai petani cabai merah ke pedagang pengumpul, pedagang pengumpul ke pedagang pengecer dan pedagang pengecer cabai merah ke konsumen. Aliran informasi berawal dari petani ke pedagang pengumpul dan sebaliknya, pedagang pengumpul ke pedagang pengecer dan sebaliknya, terakhir pedagang pengecer ke konsumen dan sebaliknya. Aliran keuangan mengalir dari konsumen, kemudian pedagang pengecer, lalu pedagang pengumpul dan terakhir ke petani cabai merah. Biaya distribusi cabai merah sebesar Rp.1.847,22/kg margin distribusi cabai merah sebesar Rp.23.000/kg, farmer’s share sebesar 52,08% dan efisiensi distribusi 3,85% artinya rantai pasok cabai merah di Desa Kepau Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar Provinsi Riau sudah efisien. Kata Kunci: Cabai Merah, Rantai Pasok, Efisiensi

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 641.35 Jef a

Language

Indonesia

NPM

194210176

Publisher

Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2023

Keyword(s)

efisiensi
Cabai Merah
Rantai Pasok

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment