Art Original

Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Keripik Pisang Tanduk Pada Usaha Tujuh Saudara Di Kelurahan Sekip Hulu Kecamatan Rengat Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau

---

Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Keripik Pisang Tanduk (Kasus Pada Usaha “Tujuh Saudara”) Di Kelurahan Sekip Hulu Kecamatan Rengat Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau, dibawah bimbingan Bapak Dr. Azharuddin M. Amin M.Sc. Keripik pisang tanduk adalah produk usaha agroindustri yang mengolah pisang tanduk menjadi keripik pisang tanduk yang dapat dikonsumsi dan dinikmati oleh konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: 1). Karakteristik dan profil usaha keripik pisang tanduk. 2). Kelayakan non finansial dan kelayakan finansial usaha keripik pisang tanduk. 3). Sensitivitas usaha keripik pisang tanduk. Metode penelitian adalah metode Studi Kasus pada usaha agroindustri keripik pisang tanduk “Tujuh Saudara” di Kelurahan Sekip Hulu Kecamatan Rengat Kabupaten Indaragiri Hulu Provinsi Riau. Penelitian ini dilaksanakan selama enam bulan yang dimulai dari Februari-Juli 2023. Responen dalam penelitian ini yaitu pengusaha dan tujuh tenaga kerja. Sumber data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder yang dianalisis secara Deskriptif kuantitatif dan kualitatif, analisis usaha, kriteria investasi ( Net Present Value, Internal Rate of Return, Net B/C dan Payback Period) dan sensitivitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengusaha berumur produktif dengan umur 52 tahun, lama pendidikan 16 tahun atau Sarjana (S1) dengan pengalaman berusaha 14 tahu dan jumlah tanggungan keluarga 3 orang. Usaha agroindustri keripik pisang tanduk ini termasuk usaha berskala mikro, serta menggunakan teknologi tradisional. Kelayakan non finansial menunjukkan bahwa berdasarkan aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, asepek lingkungan, aspek manajemen layak untuk di jalankan, sedangkan aspek hukum belum layak untuk dilakukan. Selanjutnya hasil analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa usaha agroindustri keripik pisang tanduk layak karena memenuhi 4 kriteria investasi dengan nilai NPV 208.919.107 > 0, Net B/C 5,0 > 1, IRR 118% > tingkat suku bunga yang berlaku, dan Payback Period 1 tahun 14 hari < umur usaha (10 tahun). Berdasarkan analisis sensitivitas usaha agroindustri keripik pisang tanduk, yang lebih sensitive terdapat pada penurunan harga jual dengan NPV Rp. 178.456.118 dengan persentase penurunanya yaitu senilai 14,58%. Maka IRR menjadi 100%, dengan persentase penurunannya yaitu 15,42%. Net B/C menjadi 4,2 dengan persentase penurunannya yaitu 16,1%.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 332.7 Ahm a

Language

Indonesia

NPM

184210225

Publisher

Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2023

Keyword(s)

Kelayakan Usaha
Agroindustri Keripik Pisang
Kelayakan Sensitivitas

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment