Art Original

Strategi Pengembangan Usaha Dan Pemasaran Agroindustri Rendang Ikan Selais Pak Ombak Di Kelurahan Sialang Munggu Kecamatan Tuah Madani Kota Pekanbaru Provinsi Riau

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: 1) Karakteristik pelaku usaha dan profil usaha. 2) Penggunaan bahan baku, teknologi produksi, proses produksi, penggunaan tenaga kerja, biaya produksi, pendapatan dan efisiensi usaha. 3) Lembaga pemasaran, saluran pemasaran dan fungsi pemasaran. 4) Identifikasi faktor internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha. Penelitian ini dilaksanakan selama 6 bulan (bulan Januari hingga Juni 2022) dengan metode survei pada usaha agroindustri “Pak Ombak”. Penentuan responden dilakukan secara sensus terhadap pelaku usaha dan tenaga kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur rata-rata pelaku usaha yaitu 38,75 tahun, tingkat pendidikan rata-rata 12,75 tahun, pengalaman usaha selama 5 tahun dengan jumlah tanggungan keluarga rata-rata 4 jiwa. Usaha ini berdiri pada tahun 2017 dengan sumber modal milik sendiri dan modal eksternal dengan skala usaha mikro, sudah memiliki merek dagang “Pak Ombak” dan izin usaha P-IRT dan LPPOM MUI. Teknologi produksi yang digunakan sudah memadai. Total biaya produksi sebesar Rp. 1.488.511,11/proses produksi. Produksi yang dihasilkan 4 Kg, dengan pendapatan kotor sebesar Rp. 1.750.000,00/proses produksi dan pendapatan bersih sebesar Rp. 261.488,89/proses produksi serta efisiensi usaha yaitu 1,18. Terdapat 2 lembaga pemasaran yang terlibat memasarkan produk, yakni saluran I pelaku usaha langsung ke konsumen dan saluran II pelaku usaha ke pedagang pengecer. Faktor internal SAP menyatakan bahwa usaha berada pada posisi kuat (strong) dan pada faktor eksternal ETOP usaha berada pada posisi usaha dewasa. Hasil analisis SWOT terletak pada kuadran I yaitu menjalankan strategi SO (strenght and opportunity) dengan rumusan strategi diantaranya: peningkatkan kuantitas kapasitas produksi, perumusan kebijakan untuk terus melakukan inovasi produk, perluasan sasaran produk agar dapat dijangkau semua kalangan dan perluasan jangkauan distribusi pemasaran.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 658.8 Ade s

Language

Indonesia

NPM

184210196

Publisher

Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2022

Keyword(s)

Strategi Pengembangan
Ikan Selais
SAP

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment