Art Original

Rancang Bangun Mesin Pengiris Bawang Merah Tipe Vertikal Dengan Kapasitas 100 Kg/jam

---

Bawang merah merupakan salah satu rempah sebagai pelengkap pada masakan untuk menambah cita rasa makanan, Untuk meningkatkan nilai tambah dan memperpanjang daya simpan, bawang merah dapat diolah menjadi produk seperti bawang goreng. Bawang goreng adalah salah satu bentuk pengolahan dari bawang merah yang diawali dengan tahap pengirisan. Maka dirancanglah sebuah mesin pengiris bawang goreng bertenaga motor listrik yang tingkat produksinya lebih tinggi, berkapasitas cukup besar, mudah digunakan atau semi otomatis. Pada alat ini juga dilengkapi dengan sistem otomatis yaitu Mikrokontroler Arduino dan sensor laser untuk pengatur putaran motor dan otomatis hidup mati motor ketika bawang telah selesai di iris. Metode pengambilan data ini dilakukan dengan cara menjalankan alat tersebut untuk mendapatkan hasil irisan, dengan cara memasukkan bawang kedalam hopper sebanyak 1 kg lalu menimbang bawang yang telah di iris tersebut, kemudian mencatat waktu yang dibutuhkan untuk mengiris bawang sebanyak 1 Kg. Dari hasil pengujian maka didapatkan hasil irisan sebanyak 166 kg/jam dengan putaran motor 1400 rpm, putaran piringan 358 rpm dengan panjang mata pisau 13 cm dengan diameter pirigan 39 cm

---

Availability

Detail Information

Call Number

621.42

Language

Indonesia

NPM

213310798

Publisher

Teknik Mesin : Universitas Islam Riau., 2025

Keyword(s)

Bawang merah
Mesin Pengiris
Vertikal

Other Information

Petugas

Teguh

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment