Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Keripik Ubi Mak Uwo Pada Toko Viera Di Kota Pekanbaru Provinsi Riau

---

Keripik ubi merupakan salah satu hasil olahan ubi kayu yang sangat digemari masyarakat. Keripik ubi di toko viera perlu mendapat perhatian dari pihak penjual keripik terutama strategi yang akan dilakukan dalam pemasarannya agar dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) Karakteristik pengusaha dan profil usaha (2) Tingkat kepuasan konsumen dalam pembelian, (3) Strategi pemasaran keripik ubi mak uwo di toko Viera Pekanbaru. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei yang dilakukan pada toko viera di kota pekanbaru yang beralamat di Jl Melati, Kelurahan Bina Widya, Kecamatan Bina widya, Kota Pekanbaru. Penelitian ini dilakukan selama 6 bulan yang dimulai dari bulan Januari - Juni 2023. Responden dalam penelitian ini berjumlah 60 orang. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif dan kuantitatif, IPA dan CSI. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) karakteristik konsumen memiliki rata-rata umur 32 tahun dengan konsumen yang paling dominan melakukan pembelian adalah yang berjenis kelamin perempuan, rata-rata tingkat pendidikan terakhir yang paling banyak ditempuh adalah pada tingkat SMA/Sederajat, rata-rata jumlah tanggungan keluarga konsumen paling paling banyak adalah 2 orang, rata-rata pendapatan konsumen paling banyak berkisar ?2.500.001-5.000.000 dan jenis mata pencaharian atau pekerjaan konsumen yang paling sering melakukan pembelian adalah konsumen ibu rumah tangga. Profil usaha toko viera merupakan usaha industri kue rumahan yang berdiri sejak tahun 2013, merupakan badan usaha berbentuk persekutuan komanditer (CV) dengan skala usaha termasuk ke dalam industri besar karena memiliki tenaga kerja 120 orang dan sekarang telah memiliki tia outlet besar yang tersebar di Kota pekanbaru. (2) Pada Indeks Performance Analysis (IPA) terdapat beberapa atribut yang sudah baik dan perlu dipertahankan karena termasuk ke dalam Kuadran II (prioritas prestasi) diantaranya adalah rasa, ukuran, warna, varian rasa keripik ubi, harga keripik ubi, kesesuaian harga, kebersihan dan kerapian toko, kenyaman lingkungan toko, tempat parkir, kecepatan dan ketepatan pada proses pelayanan saat membeli keripik ubi . Sedangkan dalam Customer Satisfaction Index (CSI) pada keripik ubi memiliki nilai 86,57 dan berada pada rentang 41,25%-100% artinya konsumen masuk kedalam kriteria PUAS. (3) Strategi Pemasaran adalah untuk menjaga dan mempertahankan kualitas dan pelayanan produk keripik ubi yang sudah baik serta lokasi usaha yang di rasa masih kurang, konsumen datang dari berbagai daerah untuk itu produk ini agar dapat tersebar baik di dalam maupun di luar kota Pekanbaru agar konsumen bisa merasa kemudahan untuk mendapatkan produk. Kemudian intensitas promosi, konsumen ingin toko viera lebih sering memberikan diskon dan potongan harga saat membeli keripik ubi.

---

Availability

Detail Information

Call Number

-

Language

NPM

184210155

Publisher

Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2025

Keyword(s)

Kata kunci : Customer Satisfaction; Sweet Potato C

Other Information

Petugas

Budi Santoso

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment