Text

Anlisis kinerja rantai pasok daging sapi di Kabupaten Rokan Hulu

---

ABSTRAK Tengku Musrial (214221015) Analisis Kinerja Rantai Pasok Daging Sapi Di Kabupaten Rokan Hulu Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kinerja rantai pasok daging sapi di Kabupaten Rokan Hulu dan untuk menganalisa Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja rantai pasok tersebut dan memberikan rekomendasi untuk peningkatanya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey yang dilaksanakan di Kabupaten Rokan Hulu. Pemilihan lokasi penelitian ini didasarkan pada pertimbangan bahwa di daerah tersebut merupakan salah satu sentra pengembangan Daging Sapi potong. Hal ini dapat dilihat dari jumlah populasi sapi potong yang meningkat setiap tahunnya. Jenis data yang digunakan dalam dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif kuantitatif. Analisis deskriptif dan kuantitatif. Deskriptif berarti proses mengambil suatu kesimpulan dari hal-hal yang bersifat umum menjadi kesimpulan yang bersifat khusus. Kinerja rantai pasok daging sapi di Kabupaten Rokan Hulu terdapat 2 pola Rantai yang menyalurkan produknya. Pola 1 yaitu dimulai dari Pedagang Besar, Rumah Potong Hewan (RPH), Pengecer, dan terakhir konsumen. Rantai Pasok 1 terdapat nilai efisieansi dari alur pemasaran yaitu Pedagang Besar sebesar 0,022% dan Pengecer sebesar 0,024% sedangkan Rantai pasok 2 nilai efisiensi sebesar 0,023. Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja rantai adalah reliability, responsiveness, agility, cost, asset utilization. Untuk Peternak diharapkan lebih mampu meningkatkan sistem pemeliharaan dan manajemen pakan yang baik agar daging yang dihasilkan lebih baik dari segi kualitas dan kuantitas. Untuk Rumah Potong Hewan (RPH) sebaiknya sarana dan prasarana dapat diperbaiki agar membuat ternak dan para pekerja jauh lebih nyaman.

---

Availability

Detail Information

Call Number

-

Language

Indonesia

NPM

214221015

Publisher

Manajemen Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2025

Keyword(s)

Kata Kunci : Kinerja Rantai Pasok, Daging Sapi

Other Information

Petugas

Budi Santoso

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment