Text
Rancang Bangun Mesin Penyuir Daging Untuk Bahan Baku Abon Berkapasitas 5kg/jam
Proses pembuatan abon akibat lamanya proses penyuiran daging dimana pada era modern saat ini menuntut banyak orang untuk berperan aktif menciptakan mesin penyuir daging dengan kapasitas sedang dengan waktu proses yang singkat. Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun mesin penyuir daging untuk bahan baku abon. Pada penelitian ini, mesin yang dirancang akan memiliki kapasitas pembersihan 5kg/jam. Hasil perhitungan diameter poros yang dibutuhkan adalah 18,79 mm dengan panjang keliling sabuk 1284,64 mm berjarak sumbu 440 mm, dan pasak pada poros dihitung lebar 4,75 dan tinggi 3,17 mm. Hasil perencanaan umur nominal bantalan 346577,06 jam. Hasil analisis keamanan rangka mesin penyuir daging dihasilkan data-data perhitungan yang tercatat adalah 5,84 MPa ? 160 MPa dalam kategori aman. Hasil effisiensi produksi alat/mesin penyuir daging dihasilkan data-data perhitungan yang tercatat adalah 96,81%.
No other version available