Text

Rancang Bangun Mesin Penyuir Daging Untuk Bahan Baku Abon Berkapasitas 5kg/jam

---

Proses pembuatan abon akibat lamanya proses penyuiran daging dimana pada era modern saat ini menuntut banyak orang untuk berperan aktif menciptakan mesin penyuir daging dengan kapasitas sedang dengan waktu proses yang singkat. Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun mesin penyuir daging untuk bahan baku abon. Pada penelitian ini, mesin yang dirancang akan memiliki kapasitas pembersihan 5kg/jam. Hasil perhitungan diameter poros yang dibutuhkan adalah 18,79 mm dengan panjang keliling sabuk 1284,64 mm berjarak sumbu 440 mm, dan pasak pada poros dihitung lebar 4,75 dan tinggi 3,17 mm. Hasil perencanaan umur nominal bantalan 346577,06 jam. Hasil analisis keamanan rangka mesin penyuir daging dihasilkan data-data perhitungan yang tercatat adalah 5,84 MPa ? 160 MPa dalam kategori aman. Hasil effisiensi produksi alat/mesin penyuir daging dihasilkan data-data perhitungan yang tercatat adalah 96,81%.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Mesin 620.86 Sam r

Language

Indonesia

NPM

193310745

Publisher

Teknik Mesin : Universitas Islam Riau., 2025

Keyword(s)

Kapasitas 5 kg/jam
Rancang Bangun, Mesin Penyuir Daging

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment