Text

ANALISIS KEKUATAN MATA PISAU PADA MESIN PENYUIR DAGING DENGAN MENGGUNAKAN SOLIDWORKS

---

Mata pisau adalah komponen penting yang terdapat pada mesin penyuir daging. Desain mata pisau harus mempertimbangkan faktor kekuatan, ketajaman dan efisiensi pemotongan. Salah satu alternatif yang lebih mudah dan efisien dengan menggunakan software solidworks. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kekuatan mata pisau pada mesin penyuir daging dengan menggunakan solidworks. Pada penelitian ini, Bahan mata pisau yang digunakan adalah Stainless Steel 316, Stainless Steel 347 dan Stainless Steel 304. Mata pisau dengan material stainless steel 316L merupakan pilihan terbaik, karena nilai von mises stress terjadi paling kecil yaitu 87,64 MPa, displacement didapat sebesar 0,5468 mm dengan factor of safety 1,94. Hal ini karena nilai ini berada dibawah yield strength sehingga mata pisau ini aman digunakan. Apabila besar terjadinya pemilihan material tidak tepat, maka akan terjadi kerusakan pada mata pisau karena tegangan yang tinggi dan perubahan bentuk yang besar pada mata pisau menyebabkan kurang baik pada faktor keamanan.

---

Availability

Detail Information

Call Number

-

Language

Indonesia

NPM

193310642

Publisher

Teknik Mesin : Universitas Islam Riau., 2026

Keyword(s)

Kata Kunci : Kekuatan Mata Pisau, Solidworks

Other Information

Petugas

Budi Santoso

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment