Text

PERAN KUALITAS LAYANAN DALAM MEMEDIASI PENGARUH PERCEIVED LEAN SERVICE PRACTICES TERHADAP KINERJA OPERASIONAL CAFE DI PEKANBARU

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran kualitas layanan dalam memediasi pengaruh Perceived Lean Service Practices terhadap kinerja operasional café di Pekanbaru. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin tingginya persaingan industri cafe yang menuntut pengelola untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kualitas layanan. Metode penelitian adalah pendekatan kuantitatif dengan motode survei. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner kepada 150 responden yang merupakan pelanggan kafe di Kota Pekanbaru dengan teknik convenience sampling.Analisis data dilakukan menggunakan Partial Least SquaresStructural Equation Modeling (PLS-SEM) melalui perangkat lunak SmartPLS 4.1.0.6. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perceived Lean Service Practices berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja operasional. Selain itu, Perceived Lean Service Practices juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas layanan. Kualitas layanan terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap persepsi kinerja operasional. Penelitian ini juga membuktikan bahwa kualitas layanan mampu memediasi hubungan signifikan antara Perceived Lean Service Practices dan persepsi kinerja operasioanal.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Manajemen 658.306 Pam p

Language

Indonesia

NPM

225210504

Publisher

Manajemen : Universitas Islam Riau., 2026

Keyword(s)

Kualitas Layanan
Kinerja Operasional
Perceived Lean Service Practices
Café; Mediasi.

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment