Text

Pengaruh Variasi Ukuran Turbin Ventilator Terhadap Kinerja Alat Pengering Ubi Kayu Tipe Rak

---

Secara umum, masyarakat Indonesia hanya memanfaatkan buah ubi dalam bentuk ubi segar pada pengolahan menjadi bahan makanan. Namun dalam industri bahan olahan pangan maupun pakan ternak, ubi yang dimanfaatkan dalam bentuk kering. Pada umumnya masyarakat kita dalam proses pengeringan ubi masih menggunakan cara tradisional, kekurangan proses pengeringan dengan cara tradisional yaitu media yang akan dikeringkan terkontak langsung dengan udara lingkungan yang kurang bersih dan pada umumnya memerlukan tempat yang luas. Oleh karena itu, dikembangkanlah teknologi alat pengeringan yang menggunakan kolektor surya menggunakan alat bantu turbin ventilator. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruhh variasi ukuran turbin ventilator terhadap kinerja alat pengering ubi kayu tipe rak serta variasi ukuran turbin ventilator yang memiliki kinerja alat pengering ubi kayu tipe rak yang paling baik. Ubi kayu yang akan diujikan sebanyak 4 kg untuk 2 unit alat uji, masing masing alat berisi 2 kg ubi, dengan turbin ventilator yang akan divariasikan yaitu ukuran 14, 16, dan 20 inch. Ternyata turbin ventilator berpengaruh terhadap kinerja alat pengering ubi kayu tipe rak, hal ini disebabkan karena ukuran turbin ventilator yang besar tidak terlalu memerlukan hembusan angin yang kencang sesuai dengan fungsinya yaitu mensirkulasi udara dalam ruangan ke luar ruangan sehingga temperatur didalam ruang akan berkurang karna adanya proses sirkulasi udara tersebut.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Mesin 621.165 Muh p

Language

Indonesia

NPM

193310615

Publisher

Teknik Mesin : Universitas Islam Riau., 2024

Keyword(s)

Ubi Kayu
pengeringan
Turbin ventilato

Other Information

Petugas

Kanti

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment