Text

Analisis Usaha dan Strategi Pengembangan Agroindustri Kripik Kanan Bumdes Kuala Alam, Kecamatan Bengkalis, Kabupaten Bengkalis, Provinsi Riau

---

Penelitian ini dibimbing oleh Prof. Dr. Hj. Sri Indrastuti, M.M dan Dr. Fahrial., S.P., S.E., M.E. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalis karakteristik pengusaha, karyawan dan profil usaha; analisis usaha agroindustri; strategi pengembangan agroindustri keripik nanas; serta implikasi kebijakan. Penelitian ini dilaksanakan di Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Kuala Alam Kecamatan Bengkalis, dengan metode survey. Pengambilan responden secara sengaja, terdiri dari karyawan dan direktur BUMDes, reseller, pelanggan, Pemerintah Desa, Pejabat Pemerintah dan Expert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) (a) Karakteristik pengusaha dan karyawan berada pada umur produktif; pendidikan pengusaha dan karyawan berada pada tingkat menengah; pengalaman usaha pengusaha dan karyawan masih rendah; tanggungan keluarga pengusaha berada pada kategori baik; (b) Profil usaha; BUMDes didirikan pada tanggal 17 November 2015, Unit Pengolahan dibentuk pada tahun 2020; struktur organisasi sudah lengkap; Modal usaha Rp 64.000.000,- ; umur usaha masih rendah; tenaga kerja termasuk kategori industri kecil. (2) Analisis usaha perproses produksi’ menggunakan teknologi produksi; penggunaan faktor produksi belum efisien; biaya total Rp 1.077.136; produksi dari 9,1 Kg; penerimaan Rp 1.183.000; keuntungan Rp 105.864,-; RCR 1,10; BEP Unit = 6,15 Kg dan BEP Rupiah = Rp 799.394; nilai tambah Rp 6.981,5/ Kg bahan baku. (3) Strategi pengembangan; Nilai IFE sebesar 2.77 dan nilai EFE 3,61; analisis SWOT tertinggi tinggi pada kuadran ST sebesar 0,76; QSPM, Total Attractiveness Scores (TAS) tertinggi yaitu strategi mempertahankan kualitas produk dan menciptakan inovasi baru dengan memanfaatkan sumberdaya dan fasilitas yang ada. (4) Implikasi kebijakan: magang atau studi banding, mengefisienkan penggunaan alat dan mesin, meminimalisir upah tenaga kerja, mempertahankan kualitas produk, inovasi produk, meningkatkan dukungan infrastruktur, dan menambah pasokan daya listrik.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 651.3 Ird a

Language

Indonesia

NPM

194221014

Publisher

Manajemen Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2023

Keyword(s)

Analisis Usaha Agroindustri, Keripik Nanas, Strate

Other Information

Petugas

Mia

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment