Perkembangan jumlah usaha coffee shop di Kota Pekanbaru menunjukkan peningkatan yang signifikan dan menimbulkan persaingan yang semakin ketat, khususnya pada sektor UMKM yang mendominasi industri kuliner. Kondisi tersebut menuntut pelaku usaha untuk mengelola rantai pasokan secara efektif guna menjaga keberlanjutan usaha, meningkatkan efisiensi operasional, serta memenuhi kebutuhan dan harapan …