Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan hasil olahan kelapa yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan banyak digunakan dalam bidang pangan, kesehatan, dan kosmetik karena stabilitas fisikokimia serta kandungan bioaktifnya. Optimalisasi proses ekstraksi, khususnya melalui metode pemisahan mekanis seperti sentrifugasi, memainkan peran penting dalam meningkatkan efisiensi dan hasil produksi. Dengan menggu…