Penelitian ini dilatarbelakangi dengan ditetapkannya Riau Garden Pekanbaru menjadi Zona Kuliner Halal Aman dan Sehat (Zona KHAS) dengan rekomendasi KNEKS Nomor : 372/Dt.4/10/2023 dan SK Gubernur Riau Nomor: KTPS.7508/IX/2023. Dengan ditetapkannya Riau Garden Pekanbaru sebagai Zona KHAS pertama di Sumatera, maka yang berada ditempat tersebut untuk terus menjaga kepercayaan serta mempertahankan a…