There are many agricultural and plantation sectors that can be developed in Indonesia, especially in Riau Province, precisely in the Kulim sub-district of Pekanbaru city, one of the agricultural sectors that has the potential to be developed is the cassava plant. This study aims to analyze (1) Characteristics of Farmers and agro-industry entrepreneurs and the profile of cassava farming, (2) Sub…
Masih banyak masyarakat di Indonesia yang menggunakan sistem pengeringan tradisional, Namun pengeringan tradisional memiliki kekurangan, yaitu bahan yang dikeringkan berada dalam kontak langsung dengan udara lingkungan yang tidak bersih, memerlukan area yang luas dan sulit untuk dikontrol, terutama saat musim hujan, yang mengakibatkan proses pengeringan membutuhkan waktu yang lama. Oleh kar…
Secara umum, masyarakat Indonesia hanya memanfaatkan buah ubi dalam bentuk ubi segar pada pengolahan menjadi bahan makanan. Namun dalam industri bahan olahan pangan maupun pakan ternak, ubi yang dimanfaatkan dalam bentuk kering. Pada umumnya masyarakat kita dalam proses pengeringan ubi masih menggunakan cara tradisional, kekurangan proses pengeringan dengan cara tradisional yaitu media yang aka…
PENGARUH VARIASI JUMLAH RAK PENGERING TERHADAP KINERJA ALAT PENGERING UBI KAYU TIPE RAK Wan Rachmat Kadafi Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Islam Riau Jl. Kaharuddin Nasution Km 11 No.113 Penghentian Marpoyan, Pekanbaru Telp. 081321111679 Email: [email protected] Abstrak Pada sebagian tahun belum lama ini, perkembangan ekonomi global terus bertambah dengan pesat…
Strategi Pengembangan Usahatani Ubi Kayu di Kecamatan Bengkalis Kabupaten Bengkalis Provinsi Riau. Penelitian ini dibimbing oleh Dr. Ir. Marliati, M.Si dan Dr. H. Zulhelmy, SE., M.Si, Ak Usahatani ubi kayu merupakan usaha pengembangan dan penjualan produk hasil ubi kayu. Usahatani tersebut dilakukan untuk memenuhi kebutuhan produk ubi kayu yang terus meningkat. Besarnya permintaan terhadap ubi…