Bakso ikan merupakan salah satu produk olahan hasil perikanan yang memiliki tekstur kenyal, rasa khas, serta nilai gizi tinggi karena mengandung protein hewani dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui karakteristik pengusaha dan profil usaha, (2) menganalisis subsistem penyediaan sarana produksi, (3) subsistem usahatani budidaya ikan …
PENGARUH KECEPATAN PUTARAN TERHADAP JUMLAH PRODUKTIVITAS DAGING GILING Hendra Dwi Rahmadi Program Studi TeknikMesin Fakultas Teknik Universitas Islam Riau Jl. Kaharuddin Nasution Km 11 No. 113 Perhentian Marpoyan, Pekanbaru Telp. 0761-674635 Fax. (0761) 674834 Email: [email protected] ABSTRAK Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mencari efisiensi dari hasil produksi da…