Industri hasil perikanan telah menjadi program prioritas dalam pembangunan nasional. Sektor ini terbukti mampu bertahan dan memiliki daya saing yang kuat. Salah satu industri hasil perikanan yang berpotensi untuk dikembangkan saat ini adalah pengolahan ikan salai di Desa Tanjung Medan. Namun suplai bahan baku dari hasil tangkapan nelayan terus berkurang seiring dengan menurunnya produksi ikan a…