Usaha agroindustri merupakan jenis usaha yang bergerak dalam kegiatan memproses suatu bahan menjadi bahan lain dengan berbeda bentuk dan sifatnya serta mempunyai nilai tambah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: 1) Karakteristik pengusaha dan profil usaha, 2) Penggunaan bahan baku dan bahan penunjang, tenaga kerja, teknologi produksi dan proses produksi 3) perhitungan biaya produksi, p…