Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik pelaku usaha dan profil usaha kuliner, kondisi karakteristik personal, lingkungan usaha, perilaku kewirausahaan, dan kinerja usaha, menganalisis pengaruh karakteristik personal dan lingkungan usaha terhadap kinerja usaha melalui perilaku kewirausahaan, serta merumuskan strategi peningkatan kinerja usaha kuliner di Kawasan Madani Street F…