Art Original

Analisis Kepuasan Konsumen Pada Makanan Khas Ketan Talam Durian Di Toko Viera Oleh Oleh Kota Pekanbaru Provinsi Riau

---

Kepuasan Konsumen Pada Makanan Khas Ketan Talam Durian Di Toko Viera OLeh-Oleh Pekanbaru Provinsi Riau, Bimbingan Ibuk Ir. Septina Elida, M.Si. pertumbuhan di industri kuliner memicu tumbuhnya toko kuliner. Viera Oleh-Oleh merupakan pelopor Ketan Talam Durian pertama di Kota Pekanbaru dan terbesar di Provinsi Riau. Turun naiknya minat pembelian konsumen pada suatu produk disebabkan oleh tingkat kepuasan konsumen yang masih belum tercapai. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis (1) karakteristik konsumen, produk dan profil usaha, (2) tingkat kepuasan konsumen dalam melakukan pembelian produk, (3) strategi pemasaran produk makanan khas ketan talam durian di toko viera oleh- oleh pekanbaru. Penelitian ini dilakukan selama 6 bulan dimulai dari November 2022 sampai April 2023. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey, yang berlokasi di toko Viera Oleh-Oleh Jl Melati Kecamatan Binawidiya, Kota Pekanbaru. Responden yang diambil dalam penelitian ini berjumlah 100 orang dengan metode Accidental sampling. Analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kuantitatif dan kualitatif, CSI dan IPA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Karakteristik konsumen yang membeli ketan talam durian di toko Viera Oleh-Oleh Pekanbaru sebagian besar adalah perempuan yaitu 60%. Sebagian konsumen berada pada kelompok umur 15-30 tahun dengan persentase 56%. Konsumen sebagian besar memiliki rata-rata Pendidikan terakhir SMA/Sederajat yaitu 50% dengan rata-rata 12 tahun lama Pendidikan. Jenis pekerjaan yang paling banyak ibu rumah tangga 29%. Sebagian besar pendapatan rata-rata ?2.500.001-5.000.000 yaitu 62% serta rata-rata konsumen sudah menikah yaitu 60%. (2) Tingkat kepuasan konsumen berdasarkan hasil analisis Custumer Satisfaction Index (CSI) sebesar 88,32%. Nilai index kepuasan konsumen berada pada rentang 81%-100% yang artinya kepuasan konsumen pada makanan ketan talam durian berdasarkan harapan dan kinerja atribut–atribut berada pada kriteria “PUAS”. (3) Strategi pemasaran ketan talam durian di toko Viera Oleh-Oleh Pekanbaru adalah untuk tetap menjaga kualitas dan ketersediaan serta melakukan inovasi terhadap pengemasan. Mengeluarkan produk dengan ukuran yang lebih kecil dengan harga yang lebih rendah dari sebelumnya, mengadakan diskon atau promo di hari-hari besar ataupun pada konsumen yang membeli dalam jumlah tertentu. Memastikan penatan produk sebaik mungkin dengan ruang besar yang telah miliki toko serta selalu menjaga kebersihannya. Mengundang orang-orang yang berpengaruh untuk mempromosikan produk seperti influencer, selebgram dan tokoh-tokoh berpengaruh lainnya. Selalu memberikan kesan kepada konsumen agar konsumen tertarik misalnya, berpenambilan menarik dan komunikasi yang baik kepada konsumen. Mengetahui fasilitas apa saja yang dibutuhkan oleh konsumen dengan mengikuti perkembangan zaman dan perlahan-lahan untuk menyediakan sarana fasilitas tersebut agar nantinya konsumen yang membeli dapat merasa lebih puas.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 381.3 Egi a

Language

Indonesia

NPM

184210055

Publisher

Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2023

Keyword(s)

Kepuasan Konsumen
IPA
Talam Durian

Other Information

Petugas

Ayu Agustina

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment