Text

ANALISIS PERMINTAAN KOMODITAS PANGAN BERAS, DAGING SAPI DAN IKAN AIR TAWAR DI KABUPATEN ROKAN HULU PROVINSI RIAU

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perkembangan permintaan dan faktor faktor apa saja yang mempengaruhi permintaan komoditas pangan beras, daging sapi, dan ikan air tawar menganalisis nilai elastisitas harga dan elastisitas pendapatan dari permintaan ketiga komoditas pangan tersebut, serta merumuskan implikasi kebijakan untuk memperkuat ketahanan pangan beras, daging sapi, dan ikan air tawar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kepustakaan. Jenis data yang digunakan adalah data sekunder yaitu data runtut waktu (time series) dari tahun 2015 – 2024. Analisis deskriptif kualitatif digunakan untuk menganalisis perkembangan permintaan beras, daging sapi, dan ikan air tawar. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan beras, daging sapi dan ikan air tawar dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda. Analisis elastisitas digunakan untuk menghitung elastisitas harga dan elastisitas harga dari permintaan beras, daging sapi dan ikan air tawar. Hasil penelitian menujukkan perkembangan permintaan beras di Kabupaten Rokan Hulu mengalami tren yang dynamin mengikuti pertumbuhan jumlah penduduk. permintaan daging sapi sangat berfluktuatif yang disebabkan oleh perubahan pola konsumsi masyarakat dan produksi sapi lokal. Permintaan ikan air tawar mengalami fluktuasi yang cukup mencolok dalam rentang waktu 2015 – 2024. Permintaan beras dipengaruhi secara simultan dan signifikan oleh harga beras, harga singkong, harga ikan air tawar, pendapatan perkapita dan jumlah penduduk. permintaan daging sapi secara simultan dipengaruhi oleh harga daging sapi, harga daging ayam, harga beras, pendapatan perkapita, dan jumlah penduduk. permintaan ikan air tawar dipengaruhi secara simultan dan signifikan oleh harga ikan air tawar, harga ikan laut, pendapatan perkapita, dan jumlah penduduk. Beras dan ikan air tawar bersifat inelastis terhadap harga. Elastisitas harga pada daging sapi bersifat elastis. Elastisitas silang pada daging sapi terhadap daging ayam bersifat subtisusi dan daging sapi terhadap beras bersifat komplementer sedangkan elastisitas ikan air tawar terhadap ikan air laut bersubtitusi dan elastisitas ikan air tawar terhadap beras bersifat komplementer. Beras merupakan barang normal, daging sapi dan ikan air tawar merupakan barang mewah. Implikasi kebijakan untuk memperkuat ketahanan pangan beras, daging sapi, dan ikan air tawar di Kabupaten Rokan Hulu yaitu perlu adanya kebijakan produksi beras, daging sapi, dan ikan air tawar yang menyesuaikan dengan proyeksi pertumbuhan penduduk.

---

Availability

Detail Information

Call Number

-

Language

NPM

214222016

Publisher

Manajemen Agribisnis : Universitas Islam Riau., 2025

Keyword(s)

Kata Kunci: Beras, Daging Sapi, Ikan Air Tawar, Pe

Other Information

Petugas

Budi Santoso

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment