Text

Pemetaan Ketahanan Pangan di Kabupaten Kampar

---

Untuk mempertahankan hidup, manusia membutuhkan asupan energi yang berwujud makanan dan minuman yang disebut dengan istilah pangan (food). Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, perternakan, perikanan, perairan, kehutanan yang mengandung zat gizi, baik yang diolah maupun tidak diolah sebagai konsumsi manusia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: 1) ketersediaan pangan di kabupaten kampar, 2) akses terhadap pangan di kabupaten kampar, 3) pemanfaatan pangan di kabupaten Kampar, 4) pemetaan ketahanan pangan di kabupaten Kampar. Penelitian ini menggunakan metode studi kepustakaan, berupa data sekunder selama 5 Tahun (Tahun 2017 – 2021). Analisis data yang dilakukan dengan menganalisis ketersediaan pangan, akses pangan, pemanfaatan pangan dengan menggunakan analisis FSQ (Food Security Quotient) serta melakukan pemetaan terhadap aspek ketersediaan pangan, akses pangan, pemanfaatan pangan dengan menggunakan Arcgis 10.3. Hasil penelitian ini menunjukkan:(1) kondisi aspek ketersediaan pangan berada dalam 5 kondisi relatif yaitu rawan pangan, agak rawan pangan, cukup tahan pangan, tahan pangan dan sangat tahan pangan dengan indeks komposit berkisar antara 0,24% - 0,92%. (2) Aspek akses pangan berada dalam kondisi agak rawan pangan, cukup tahan pangan, tahan pangan dan sangat tahan pangan dengan indeks komposit berkisar antara 0,39% - 0,84%. (3) Aspek pemanfaatan pangan berada dalam 4 kondisi yaitu sangat rawan pangan, rawan pangan, agak rawan pangan, cukup tahan pangan dengan indeks komposit berkisar antara 0,04% - 0,55%. (4) peta ketahanan pangan pada aspek ketersediaan pangan dipengaruhi oleh jumlah penduduk, luas panen, dan jumlah produksi. (5) peta ketahanan pangan pada aspek akses pangan dipengaruhi oleh jumlah penduduk pengangguran, jumlah penduduk miskin, dan jumlah penduduk tidak / belum sekolah usia 7 – 16 tahun. (6) peta ketahanan pangan pada aspek pemanfaatan pangan dipengaruhi oleh angka kematian bayi, stunting, dan berat bayi lahir rendah.

---

Availability

Detail Information

Call Number

Agribisnis 363.8 Rei P

Language

Indonesia

NPM

194210118

Publisher

Agrbisnis : Universitas Islam Riau., 2026

Keyword(s)

Ketahanan Pangan,
Food Security Quotient (FSQ)
Pemetaan Pangan

Other Information

Petugas

BUDI SANTOSO

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment