Bakso ikan merupakan salah satu produk olahan hasil perikanan yang memiliki tekstur kenyal, rasa khas, serta nilai gizi tinggi karena mengandung protein hewani dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui karakteristik pengusaha dan profil usaha, (2) menganalisis subsistem penyediaan sarana produksi, (3) subsistem usahatani budidaya ikan …
Agroindustri bawang goreng memiliki potensi pengembangan yang signifikan, khususnya di Kecamatan Marpoyan Damai. Penelitian ini bertujuan : 1) Menganalisis karakteristik pelaku usaha dan profil usaha bawang goreng; 2) Mengkaji penggunaan bahan baku, bahan penunjang, teknologi produksi, biaya produksi, produksi, harga, pendapatan, efisiensi, dan nilai tambah usaha agroindustri bawang goreng; 3) …
Wanita mempunyai kemampuan yang kuat untuk mengembangkan sifat-sifat yang dibutuhkan untuk memilih bekerja atau berkeluarga. Dalam hal ini kita dapat melihat peran wanita dengan 2 cara yaitu 1) wanita sebagai ibu rumahtangga dan, 2) wanita sebagai ibu rumahtangga dan pencari nafkah baik tambahan ataupun pokok. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: Karakteristik pengusaha, tenaga kerja, p…
Analisis Usaha Agroindustri dan Pemasaran Keripik Sukun Ega Snack di Desa Kumantan Kecamatan Bangkinang Kota Kabupaten Kampar Provinsi Riau Keripik sukun Ega Snack salah usah agroindustri yang terdapat di Desa Kumantan. Dalam menjalankan usaha keripik sukun ini, pemilik masih menggunakan peralatan tradisional dalam proses produksi dan memanfaatkan lembaga pemasaran yang ada di sekitar Bangkina…
Analisis Agroindustri dan Pemasaran Keripik Sukun Pada “Ternama Snack” Di Kelurahan Tirta Siak Kecamatan Payung Sekaki Kota Pekanbaru Provinsi Riau. Dibawah Bimbingan Bapak Dr. Fahrial, SP., SE., ME. ?Sektor pertanian menjadi salah satu sumber bahan baku utama dalam industri pengolahan hasil pertanian (agroindustri) yang menyerap tenaga kerja sekaligus membuka peluang pasar. Penelitian in…
ALEXSANDER HUTABARAT (214210175), Analisis Usaha Agroindustri dan Pemasaran Es Cendol Durian Bang Kibo di Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru Provinsi Riau. Di Bawah Bimbingan Bapak Assoc. Prof. Dr. Fahrial, SP., SE., ME Usaha agroindustri dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi lokal dan pendapatan keluarga. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis: 1) karakteristik pengusaha dan tenaga ke…
Agroindustri merupakan sistem pengelolaan secara terpadu antara sektor pertanian dengan sektor industri guna mendapatkan nilai tambah dari hasil pertanian. Salah satu produk olahan dari buah-buahan adalah keripik. Nangka. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis; 1)Karakteristik pengusaha dan profil usaha Agroindustri keripik nangka pada usaha Sampurna Rasa di Desa Kualu Kecamatan Tamba…
Rumah Jamur Nando merupakan salah satu tempat pengolahan berbagai macam olahan jamur tiram yang ada di Kecamatan Tenayan Raya Kota Pekanbaru Provinsi Riau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Karakteristik Pengusaha, Karakteristik Tenaga Kerja dan Profil Usaha Agroindustri Nugget Jamur (2) Usaha Agroindustri Nugget Jamur (3) Besar Nilai Tambah Usaha Agroindustri Nugget Jamur di Kecama…
Septia Miratun Nasiha (194210167), Analisis Agroindustri Tahu Pada Usaha Bapak Supardi di Desa Jayapura Kecamatan Bungaraya Kabupaten Siak Provinsi Riau di Bawah Bimbingan Bapak Dr. Azharuddin M. Amin, M. Sc Usaha agroindustri tahu Bapak Supardi sudah lama dijalankan sejak tahun 2011 hingga sekarang. Permsalahan yang dihadapi dalam menjalan usaha tersebut adalah mahal bahan baku akibat peningka…
Jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berperan dalam memenuhi kebutuhan pangan dan industri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dinamika penyediaan sarana produksi dan kelayakan ekonomi usahatani jagung manis di Kota Pekanbaru. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui survei terhad…