Usaha kerupuk kulit sapi Mak Kaling merupakan salah satu usaha agroindustri yang telah berkembang dengan cukup baik dan sudah beroperasi lama sejak tahun 2006 hingga saat ini. Namun pengembangan usaha pada usaha kerupuk kulit Mak Kaling masih memerlukan strategi yang tepat agar mampu menjaga keberlangsungan dan meningkatkan daya saing usahanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Kar…
Pemanfaatan limbah RPH menjadi salah satu usaha agroindustri yaitu usaha kerupuk kulit sapi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) karakteristik pengusaha dan profil usaha (2) proses produksi, teknologi produksi, biaya produksi, produksi, pendapatan, efisiensi dan BEP, (3)bauran pemasaran. Metode yang digunakan dalam penelitian ini metode survey di usaha kerupuk kulit sapi Kabit…