Agroindustri bawang goreng memiliki potensi pengembangan yang signifikan, khususnya di Kecamatan Marpoyan Damai. Penelitian ini bertujuan : 1) Menganalisis karakteristik pelaku usaha dan profil usaha bawang goreng; 2) Mengkaji penggunaan bahan baku, bahan penunjang, teknologi produksi, biaya produksi, produksi, harga, pendapatan, efisiensi, dan nilai tambah usaha agroindustri bawang goreng; 3) …