Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi akar penyebab terjadinya kecacatan produk dan strategi yang dapat dilakukan untuk meminimalkan produk cacat di Nurziya Bakery & Cake. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Wawancara semi-terstruktur dilakukan terhadap tiga orang informan yang terdiri dari informan utama dan informan pendukung. Hasil peneliti…