Agroindustri kuliner ayam geprek di Indonesia, termasuk di Pekanbaru, mengalami pertumbuhan pesat namun diiringi persaingan ketat. Usaha Ayam Geprek Sambal Ulek 10K, yang didirikan pada tahun 2017 di Kelurahan Tirta Siak, Pekanbaru, mengalami stagnasi penjualan setelah periode pertumbuhan, menuntut inovasi dan strategi pemasaran yang lebih kreatif. Penelitian ini bertujuan menganalisis profil u…