Usaha rendang ikan pak ombak merupakan salah satu industri rumah tangga di Kota Pekanbaru yang bergerak dalam bidang pengolahan ikan teri menjadi produk rendang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik pengusaha dan profil usaha, analisis usaha, analisis proses scale up usaha, serta merumuskan strategi scale up yang tepat bagi usaha rendang ikan pak Ombak. Usaha ini merupakan …