Perkembangan jumlah usaha coffee shop di Kota Pekanbaru menunjukkan peningkatan yang signifikan dan menimbulkan persaingan yang semakin ketat, khususnya pada sektor UMKM yang mendominasi industri kuliner. Kondisi tersebut menuntut pelaku usaha untuk mengelola rantai pasokan secara efektif guna menjaga keberlanjutan usaha, meningkatkan efisiensi operasional, serta memenuhi kebutuhan dan harapan …
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik anggota rantai pasok nanas, menganalisis kondisi rantai pasok menggunakan kerangka Food Supply Chain Network (FSCN), serta menganalisis kinerja rantai pasok nanas di Desa Kualu Nenas, Kecamatan Tambang, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Metode yang digunakan adalah survei dengan pengambilan responden secara sensus untuk petani 30 or…
Perkembangan jumlah usaha coffee shop di Kota Pekanbaru menunjukkan peningkatan yang signifikan dan menimbulkan persaingan yang semakin ketat, khususnya pada sektor UMKM yang mendominasi industri kuliner. Kondisi tersebut menuntut pelaku usaha untuk mengelola rantai pasokan secara efektif guna menjaga keberlanjutan usaha, meningkatkan efisiensi operasional, serta memenuhi kebutuhan dan harapan …
Analisis Manajemen Rantai Pasok Gula Aren Di Kecamatan Rambah Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau, Di Bawah Bimbingan ibu Ir. H. Septina elida M.Si Sebagai Pembimbing I Analisis rantai pasok gula aren sangat diperlukan untuk mengetahui aliran produk, keuangan dan informasi dalam rangka memenuhi permintaan konsumen yang tersebar pada beberapa wilayah di Provinsi Riau. Penelitian ini bertujuan unt…
ABSTRAK Tengku Musrial (214221015) Analisis Kinerja Rantai Pasok Daging Sapi Di Kabupaten Rokan Hulu Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kinerja rantai pasok daging sapi di Kabupaten Rokan Hulu dan untuk menganalisa Faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja rantai pasok tersebut dan memberikan rekomendasi untuk peningkatanya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey …
Analisis rantai pasok kopra putih sangat diperlukan untuk mengetahui aliran produk, aliran keuangan dan informasi serta nilai tambah akibat adanya pengolahan kelapa menjadi kopra putih guna memenuhi permintaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetaui karakteristik rantai pasok kopra putih di Kecamatan Kempas Kabupaten Indragiri Hilir, (2) Mengetahui mekanisme rantai pasok kopra p…
Kinerja operasional merupakan indikator utama untuk menilai efektivitas dan efisiensi proses bisnis, terutama pada sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh inovasi rantai pasokan dan kolaborasi rantai pasokan terhadap kinerja operasional melalui integrasi rantai pasokan sebagai variabel mediasi. Pendekatan…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis rantai pasok (Supply Chain) telur ayam negeri di Pekanbaru (studi kasus pada toko Bareh Solok Syakinah di Pekanbaru). Objek penelitian ini dilakukan di toko Bareh Solok Syakinah di Pekanbaru dengan pihak internal pemilik toko sebagai informan (Sampel) dengan menggunakan metode Purposive Sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan denga…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis rantai pasok (Supply Chain) Beras Bulog di Pekanbaru ( Studi kasus pada Perum Bulog di Pekanbaru ). Objek peneltian ini dilakukan di Perum Bulog di Pekanbaru dengan pihak internal perusahaan 5 orang sebagai informan ( Sampel ) dengan menggunakan metode Purposive Sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan me…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis rantai pasok pariwisata Bukit Condong di Kelurahan Selensen serta mengetahui kendala rantai pasok objek wisata. Jenis penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif menggunakan metode deskriptif. Yang menjadi populasi dalam peneltian ini adalah pihak internal maupun wisatawan yang pernah berkunjung ke wisata bukit condong sebagai info…